Oooooo’ Gin
Czy Australia może zaskoczyć czymś więcej niż tylko nietuzinkową przyrodą? Okazuje się, że tak! Pewna niewielka wysepka w południowej Australii zwana Kangaroo Island, jest miejscem magicznym. Wyspa Kangura na długo pozostanie w naszej pamięci, nie tylko ze względu na lokalne atrakcje, ale również zważywszy na produkcję przepysznego trunku. Mowa tu o australijskiej destylarni ginu – zwycięzcy konkursu International Wine & Spirits competition 2019. Chodzi konkretnie o trunek marki KI Sprits „O’Gin”. Naszym zdaniem jest to jeden z najlepszych ginów dostępnych w Australii.
Ulubiony trunek lokalsów
Na destylarnię KIS natknęłyśmy się podczas jednej z naszych wypraw grupowych w listopadzie 2019. Gdy przechadzałyśmy się po górach Grampians w stanie Wiktoria, lokalni trekkingowcy polecili nam to cudowne miejsce. Nie wiem, czy miłość do ginu mamy wypisaną na twarzy, ale kobitki trafiły w nasze serca w sekundę. Zgodnie stwierdziłyśmy, że musimy tam zajrzeć, gdy przeprawimy się już promem na Wyspę Kangura. Ponadto z dużym entuzjazmem podchodzimy do lokalnych wyrobów i czerpiemy ogromną radość, gdy na naszej liście australijskich produktów ląduje kolejna godna uwagi propozycja.
Jak się robi gin w Australii. Jedyna taka receptura
Skąd ta wyjątkowość ginu? Twórcy, Jon i Sarah Lark, zainspirowani zostali krajobrazem Wyspy Kangura. Bowiem na charakter ginu znaczny wpływ ma napar z rodzimego coastal daisy bush, odmiany stokrotki, która jest endemiczna dla tego obszaru. Roślina jest zarówno sosnowa, jak i słodka, z nutami owoców tropikalnych, o których mówi się, że dobrze łączą się z odważnym smakiem jałowca.
Zamiast zwykłego czarnego pieprzu, KIS używa dwóch azjatyckich papryczek, słodkiej indyjskiej przyprawy, która przypomina garam masala, i kubebu – jawajskiego pieprzu o smaku ziela angielskiego. Te pikantne nuty są zrównoważone słodkimi waniliowymi aromatami bobu tonka i południowo australijskiej pomarańczy.
2 przepisy na drinka z australijskim ginem
Podczas degustacji ginu w destylarni ujęły nas szczególnie dwa rodzaje koktajli. Popularny w świecie gin z tonikiem doczekał się nowego spojrzenia, a kombinacja ginu z sorbetem lub sokiem pomarańczowym zajęła zaszczytne miejsce w naszych sercach.
Śródziemnomorski G&T
¼ KIS O’Gin
¾ Fevertree Mediterranean Tonic Water
Plaster mandarynki
Szczypta gałki muszkatołowej
Gałązka rozmarynu
Lód
Negroni
⅓ KIS O’Gin
⅓ Vermouth
⅓ Campari
Sorbet z czerwonej pomarańczy
Listek mięty
Lód
Muszę go mieć!
Tu niestety muszę Was rozczarować, bo O’Gin dostępny jest jedynie lokalnie na Wyspie Kangura w Południowej Australii i tylko w dobrych restauracjach i barach w kraju. Można go też zamówić online na terenie Australii. Jeśli zatem będziecie mieli okazję być w Downunder i nabierzecie ochoty na najlepszy australijski gin, już w kilka dni możecie go mieć u siebie 🙂
Cheers dla wszystkich fanów ginu!
Autor
Martyna
Customer Experience Designer w Summer Creek
Entuzjastka podróży, zakochana w Australii od pierwszego wejrzenia. To ona tworzy look & feel Summer Creeka, dbając o najdrobniejsze detale. Gorące regiony Australii kocha najbardziej, w szczególności tropikalne Queensland, gdzie spędziła ostatnie 3 lata. Pomysł na wieczór – malajska Laksa i australijski rum przy zachodzie słońca.
